Makan sejatinya bukan sekedar kegiatan penghilang rasa lapar. Aktifitas ini dibutuhkan untuk mendukung tubuh kita melakukan berbagai kinerja harian. Oleh karena itu, saat menyantap makanan kita dianjurkan untuk dapat menyertakan bahan pangan yang mengandung karbohidrat. Tujuannya, tentu saja agar tubuh kita bisa mendapatkan energi yang maksimal. Di antara banyak jenis karbohidrat, gandum adalah salah satu jenis yang cukup disarankan pengolahannya. Gandum sendiri sejatinya merupakan salah satu tumbuhan jenis biji-bijian.
Mengonsumsi bahan pangan ini tak hanya disarankan saja karena manfaat baiknya tapi juga bagian dari perintah Allah Subhanahu wa Ta’ala. Hal ini sebagaimana diketahui dalam al-Qur’an bahwasanya Allah berfirman,
“lalu di sana Kami tumbuhkan biji-bijian,” (QS. ‘Abasa: 27)
Ayat di atas menjelaskan tentang salah satu bukti kekuasaan Allah Subhanahu wa Ta’ala dengan hadirnya berbagai jenis tumbuh-tumbuhan termasuk biji-bijian. Gandum dan padi adalah jenis biji-bijian yang mengandung karbohidrat tinggi yang dianggap cocok dikonsumsi sebagai makanan pokok. Gandum sendiri memiliki kandungan serat yang baik. Seperti dilansir melalui hellosehat, tumbuhan ini juga mengandung beragam nutrisi lain seperti protein, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, kalium, mangan, selenium, dan berbagai jenis vitamin mulai dari B1, B2, B3, dan C.
Nutrisi tersebut diyakini mampu bekerja sama mendatangkan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Salah satunya adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat yang terkandung di dalamnya dapat memadatkan feses dan melancarkan buang air besar. Selain itu, serat juga dipercaya mampu bekerja untuk melawan bakteri jahat pada usus penyebab divertikulitis. Gandum juga mengandung senyawa anti-karsinogenik. Dengan kandungan ini, jenis biji-bijian tersebut diyakini mampu mengurangi berbagai resiko penyakit kanker, terutama kanker payudara.
