Mengonsumsi buah menjadi salah satu pilihan untuk memelihara kesehatan tubuh. Bukan tanpa sebab, pasalnya bahan makanan alami ini adalah sumber utama dari berbagai vitamin. Oleh karena itu, memasukkan buah ke dalam deretan menu makanan yang kita konsumsi perlu dilakukan. Namun, seiring dengan padatnya aktivitas sering kali dewasa ini memilih untuk mengonsumsi jus sebagai cara instan untuk memeroleh kandungan vitamin dalam buah-buahan. Sayangnya, tak banyak yang paham dengan cara yang tepat terkait proses pembuatan juga penyimpanan jus buah. Salah satu kesalahan yang cukup sering dilakukan adalah menaruh jus buah pada wadah tanpa penutup.
Hal ini sebagaimana diketahui dari Ibnu Umar dia berkata bahwa seorang laki-laki datang kepadanya seraya bertanya,
“Apakah Nabiyullah shallallahu ‘alaihi wasallam melarang membuat perasan buah dalam bejana yang terbuat dari tembikar dan Ad Duba?” dia menjawab, “Ya.” (HR. Muslim)
Hadist di atas menjelaskan tentang salah satu hal perkara yang penting untuk dilakukan guna menjaga asupan yang masuk ke dalam tubuh tetap optimal. Kepada pada sahabat dan umatnya, Nabi Muhammad shallallahu ‘alaihi wasallam melarang mereka membuat jus atau perasan buah dan menaruhnya dalam wadah terbuka. Disebutkan dalam hadist di atas bahwa salah satu wadah yang dimaksud adalah tembikar. Bukan tanpa sebab, pasalnya menyimpan jus atau perasan buah pada wadah terbuka adalah sebuah kesalahan. Bagaimana tidak? Jus yang tersimpan dalam wadah tanpa penutup dan juga di ruangan terbuka dapat meningkatkan peluang munculnya proses oksidasi.
Oksidasi sendiri diketahui sebagai proses pencampuran dengan oksigen. Jika jus atau perasan buah berada terlalu lama pada ruang terbuka maka akan mengakibatkan terjadinya hal tersebut. Tentu saja ketika jus atau perasan buah telah mengalami oksidasi, segala kandungan vitamin dan mineral di dalamnya dikhawatirkan tidak lagi optimal atau bahkan hilang. Oleh karena itu, pastikan bahwa kita dapat segera meminumnya paling lama lima belas menit setelah ketika jus selesai dibuat. Jika ingin menyimpannya, gunakan wadah kedap udara dan letakkan dalam kulkas maksimal dua puluh empat jam setelah dibuat. Perlu diperhatikan pula hindari penambahan gula dalam membuat jus agar manfaat yang didapat tetap maksimal.