Creamy dan gurih! Ya, begitulah kira-kira cita rasa yang kita dapatkan saat mencicipi penganan berbahan dasar keju. Wajar saja kiranya jika hampir semua orang menyukai salah satu produk olahan susu tersebut. Bagaimana tidak? Saat telah melalui proses pemasakan dengan berbagai jenis menu makanan, keju dapat memberikan sensasi yang lebih menggiurkan bagi lidah kita untuk menikmati hidangan yang tersedia.
Uniknya, keju tak hanya menjadi produk olahan susu yang digemari masyarakat terkini saja. Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam pun termasuk salah satu penggemar keju. Meski memang jarang kita dengar kisahnya, namun tentu saja ada alasan di balik kesukaan beliau terhadap produk olahan susu nan gurih tersebut. Hal ini sebagaimana diketahui dari Humaid yang berkata, ‘Aku pernah mendengar Anas berkata,
“Ketika mengawini Shafiyyah, Nabi Muhammad Shallallahu ‘alaihi wa sallam menyuguhkan kurma, keju, dan mentega,” (HR. Bukhari)
Hadist di atas menjadi salah satu bukti nyata dari kegemaran Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam terhadap keju. Ya, keju menjadi salah satu menu yang tersaji di acara penting beliau, yakni pada saat Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam menikahi Shafiyyah, satu di antara istrinya. Kala itu, beliau menghidangkan keju bersama dengan kurma dan mentega. Hal ini tentu saja menandakan bahwa keju merupakan salah satu produk olahan susu yang digemari Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam.
Tentu saja terdapat alasan di balik kesukaan beliau terhadap keju. Tepat sekali, produk olahan susu ini nyatanya sangat baik bagi kesehatan tubuh karena kaya akan berbagai vitamin seperti Vitamin A, D, dan B12. Kandungan vitamin tersebut memiliki fungsi yang baik untuk mendukung terjaganya kesehatan dan kekuatan tulang juga gigi. Tidak hanya itu, keju yang melalui proses fermentasi ini pada dasarnya juga mengandung bakteri probiotik yang diketahui baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
Tak hanya itu, diketahui pula dari beberapa penelitian bahwa keju mengandung linoleic acid, yakni sejenis asam lemak yang diyakini dapat meredakan peradangan. Oleh karenanya, mengonsumsi produk olahan susu ini dengan secata rutin diyakini juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Namun, kita juga perlu memerhatikan takaran yang tepat dalam mengonsumsi keju. Jangan lupa, pastikan juga bahwa kita mencari tahu cara sehat untuk menyertakannya ke dalam menu makanan harian.